SPANSKE TAPASSPYD

Cravings for meat on a stick?

Smakfulle kjøttspyd hvilende  på stekt butterdeig med gratinert manchego.

Noen dager er det ekstra godt med kjøtt iblandet sterke og smaksrike krydderier. Noen dager er det deilig å slippe å lage maten selv. Noen dager vil man helst bare være inne, men vet at kroppen har det best om den kommer seg ut. Noen dager er det så deilig om noen lager mat til deg. Noen dager er man takknemlig over at noen drar deg med ut. Noen dager smaker det fantastisk med dette tapasspydet. 

Du trenger:

6-10 trespyd

500 gram kjøttdeig

5 syltede paprika (kjøpes på glass)

1 ts paprikapulver

1 ts chilipulver

1 ts salt

1/2 ts gurkemeie

1/3 ts cummin

1/2 ts pepper

3 klyper vaniljesukker

2 klyper kardemomme

1 klype stjerneanis

2 ss persille

1 ts agavesirup

1. Legg trespydene i vann. Dette gjør at kjøttet ikke setter seg fast i pinnene og treet ikke blir tørt under steking. 

2. Kjør sammen alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin.

3. Farsen er nå klar til å tvinnes rundt de fuktige trespydene. (Kan lages til kjøttboller også). Ha olje på hendene når du jobber med deigen.

4. Stekes i olje ved middels varme i en stekepanne eller putt de på grillen.

5. Ferdigstekte kjøttspyd klare til å nytes.